Definition & Betydelse | Svenska ordet MAJSMJÖL

Definition av MAJSMJÖL

1. (mat) mjöl av majs

Exempel på hur man kan använda MAJSMJÖL i en mening

• Båda dessa sädesslag innehåller gluten, men för dem som lider av celiaki finns även glutenfria bröd bakade på till exempel ris- eller majsmjöl.
• Ett finmalet majsmjöl är så kallat masa (masa harina) som används till att göra arepas (Venezuela), tamales (Mellanamerika) och tortillas.
• De mästerliga tillagningsmetoderna inkluderar bao (爆; snabb stekning), liu (溜; snabb stekning med majsmjöl), pa (扒; stuvning), kao (烤; rostning), zhu (煮; kokning) och användning av socker för att kristallisera frukt.
• Fiskpinnar som säljs i livsmedelsbutiker kan förutom fisk innehålla mjöl, vegetabilisk olja, majsmjöl, stärkelse, vatten, salt, jäst, förtjockningsmedel och kryddor.
• I Sverige dominerar havremjöl, men välling kan också göras på andra mjöltyper, exempelvis vetemjöl, rågmjöl, mannagryn och majsmjöl.
• Den har anor från före Christofer Columbus och görs genom att rosta majsmjöl som behandlats med släckt kalk i en process som kallas för nixtamalisering (från nahuatl nextli pottaska och tamalli majsdeg) för att frigöra extra näringsämnen, och blanda detta med smaksatt vatten och/eller mjölk.
• Det torra mäsket kan bestå av allehanda malda torra ingredienser, till exempel ströbröd, majsmjöl, rismjöl, malt hästfoder, torkad mald melass och matjord.
• Majschips, i dagligt tal tortillachips, nachochips eller tacochips, är en typ av friterade chips med majsmjöl som huvudingrediens.
• Arepan är en ojäst, platt liten brödkaka gjord på förkokt majsmjöl som steks, ugnsbakas eller friteras.
• Namnet Ribelmais kommer från Ribel, som är framställt av mjölk, vatten och majsmjöl som rostas i en stekpanna tills små knölar bildas.
• Man har ett stort sortiment med varor, bland annat majsmjöl, tomater, lök, kål, bananer, pumpablad, raps, maniok, sötpotatis, irländsk potatis, ris, kidneybönor, getter, ägg och olika frukter.
• Man finner jästen i form av flingor, gult pulver påminnande majsmjöl eller som pulver i tablettform och finns oftast i hälsokostaffärer men även välsorterade matbutiker.
• Om färskt bröd eller kött inte fanns ersattes de med färskt eller salt fläsk, skorpor, vetemjöl eller majsmjöl.
• Bongkreksyra har orsakat flera allvarliga fall av matförgiftning i Indonesien, efter att man hade ätit fermenterad kokos, och i Moçambique och Kina efter att man ätit olika former av maträtter baserade på fermenterat majsmjöl.

Förberedelsen av sidan tog: 173,63 ms.