Definition & Betydelse | Svenska ordet SCHALOTTENLÖK

Definition av SCHALOTTENLÖK

1. (mat) en sortgrupp av matlök (Allium cepa) i familjen lökväxter

Exempel på hur man kan använda SCHALOTTENLÖK i en mening

• Risotto tillagas från grunden genom att lök eller schalottenlök upphettas i en kastrull med olivolja, varefter ris tillsätts som får fräsa tills det blir blankt och nästan transparent, men inte brynt.
• Beroende på utseende och användning finns många svenska namn, som gul lök, rödlök (även kallad "lodislök"), schalottenlök, potatislök, silverlök och syltlök.
• Historiskt har olika principer funnits för att skilja mellan potatislök och schalottenlök i olika Europeiska länder och Programmet för odlad mångfalds inventeringar visade också att många olika svenska namn används för de arvelökar som bevarats lokalt.
• Rätten innehåller över 30 ingredienser, som hajfena, havssnigel, torkad schalottenlök, anka, kycklingbröst, grisfötter, svamp, duvägg och andra ingredienser.
• Rendang är rikt på kryddor; förutom kött ingår kokosmjölk och en kryddpasta av blandade malda kryddor, som omfattar ingefära, galangal, gurkmejalöv, citrongräs, vitlök, schalottenlök, chili och andra kryddor.
• Några av de bisåser som görs med espagnole som grund är bordelaise (som innehåller rödvin och oxmärg), robert (lök, tomat, fransk senap), madeira (lök, madeiravin), pikant (pickles, kapris, vitt vin), diable (vitvin, cayennepeppar, schalottenlök), chasseur (champinjoner, tomat, vitvin) med flera.
• I de traditionella recepten görs såsen på torrt rödvin (helst från Bordeaux), demi-glace, benmärg, smör, schalottenlök, färsk timjan, salt och svartpeppar.

Förberedelsen av sidan tog: 104,56 ms.