Definition, Betydelse & Synonymer | Svenska ordet NATRIUMVÄTEKARBONAT

Definition av NATRIUMVÄTEKARBONAT

1. saltet NaHCO₃, ett natriumsalt av karbonatjonen

Exempel på hur man kan använda NATRIUMVÄTEKARBONAT i en mening

• Ammoniumvätekarbonat används liksom natriumvätekarbonat bland annat inom matlagning som ett jäsmedel vid bakning, främst vid bakning av mindre och tunnare bakverk som till exempel småkakor, då större kakor tenderar att få en bismak av ammoniak om ammoniumvätekarbonat används som jäsmedel.
• Bakpulver är en blandning av cirka 30 % natriumvätekarbonat (natriumkarbonater E500), cirka 40 % av en eller flera syror, exempelvis monokalciumfosfat, dinatriumdifosfat (surt natriumpyrofosfat), kaliumvätetartrat (vinsten) eller alun.
• Soda - en benämning för naturliga förekomster av natriumkarbonat (och natriumvätekarbonat), se natron.
• Natriumnitrat är syntetiserat industriellt av neutralisering av salpetersyra med natriumkarbonat eller natriumvätekarbonat:.
• För att få en extra spröd kaka tillsätts bikarbonat (egentligen natriumbikarbonat, som är en äldre benämning för den moderna kemiska termen natriumvätekarbonat).
• De vanligaste metoderna är natriumvätekarbonat som vid uppvärmning bryts ner i en endoterm process, eller vatten som kyler genom att kokas bort.
• Natriumvätesulfit, äldre namn natriumbisulfit, är ett ämne som bildas när svaveloxid reagerar med natriumhydroxid eller natriumvätekarbonat.

Förberedelsen av sidan tog: 47,27 ms.