Definition, Betydelse & Synonymer | Svenska ordet TILLAGNING

Definition av TILLAGNING

1. handlingen att tillaga mat för förtäring

Exempel på hur man kan använda TILLAGNING i en mening

• Vid tillagning förvälls det i saltat vatten och serveras vanligen med stekt fläsk och vitsås eller löksås.
• Finstyckning är en finare form av styckning där styckningsdelarna omstyckas till mindre köttbitar inför tillagning.
• Smak och tillagning är vanligen mer eller mindre anpassad till lokalt rådande smak och lokala råvaror.
• Havre har, liksom många andra sädesslag, ett hårt skal (kli) som inte kan brytas ner av kroppens matsmältning, varför det oftast tas bort före tillagning.
• Färs är en betydligt känsligare råvara än helt kött, vad gäller bland annat hållbarhet, tillagning och förvaring.
• Bakning är en matlagningsmetod som dels kan avse tillagning i varm luft (vanligtvis i en ugn), dels hela tillagningsprocessen inklusive jäsning, knådning, kavling, rullning osv.
• 250pxRedning (eller vid hänvisning till redning av mjöl och smör: roux) är inom matlagning ett medel för att göra en tunnare vätska mer tjockflytande och krämig, oftast vid tillagning av sås, stuvning, grytor eller kräm.
• Skål är ett öppet kärl vanligtvis utan handtag som används för förvaring, tillagning, servering och förtäring av mat eller dryck och kan vara tillverkad av många olika material, bland annat keramik, porslin, glas, plast eller trä.
• Gaffeln ingår oftast i ett matbestick som används vid förtäring av mat eller som ett köksredskap vid servering och tillagning av mat.
• På den öppna avdelningen hade man så kallad självförvaltning där de intagna själva hade hand om inköp och tillagning av mat, städ och tvätt.
• Förr användes hickoryträ vid tillagning av plankstek, medan det numera är ek som har bättre hållbarhet.
• Soppa eller saftkräm på körsbär kan tillagas med kärnorna kvar i frukten ("spottsoppa") och vid tillagning av saft silas kärnorna bort med skalen när de sönderkokta bären pressas.
• Receptsamlingen innehåller en historik över kakbakningen genom tiderna, information om ingredienser, tillagning och förvaring, och flera färgbilder.
• Rapsolja bör därför inte användas till fritering eller annan tillagning med långvarig temperatur över 200 grader, vilket är vanligast vid industriellt bruk där oljan används under en längre tidsperiod.
• Kärl avsedda för tillagning på spis eller kokplatta måste kunna leda värme bra så att värmen från plattan eller gaslågan kan överföras till maten.
• Vid tillagning av kött kan det bildas cancerogena heterocykliska föreningar vid namn heterocykliska aminer, dessa kallas även mutagener.
• Vid tillagning kokas först gurkans buljong och sedan tillsätter man kött- eller fiskbuljong samt alla andra ingredienser.
• Det passar både som ätäpple och för tillagning, kan användas direkt från skörd och håller till nyår.
• För att förebygga sjukdomen kan frön från de växter som innehåller lathyrogener kokas i varmt vatten, rostas eller blötläggas natten före tillagning, då dessa metoder kan avlägsna 80-90 procent eller mer av toxinerna.
• Vedmaskinen förenklar och rationaliserar vedhantering, tillagning av ved sker därmed avsevärt snabbare och med mindre personell insats jämfört med tidigare tidsödande metoder.

Förberedelsen av sidan tog: 94,18 ms.